HOY COMEMOS...SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CARAMELIZADA.

Ya tenia ganas de empezar con alguna receta, ¡con lo que a mi me gusta la cocina! Empezaré con algo sencillo y económico para poder llevar mejor este periodo de crisis y gastos por todos los lados.

SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CARAMELIZADA.

Ingredientes(para 4 personas):

-8 cortadas de solomillo de lomo( no muy finas)
-2 cebollas
-azúcar
-aceite y sal.

Elaboración:

Se corta la cebolla a tiras y se sofríe a fuego lento con su punto de sal. Cuando esta dorada (cambie de color) se añade un vasito de agua ( también puedes poner menos agua y añadir una copa de brandy) y azúcar al gusto ( aproximadamente 4 cucharaditas),dejándolo cocer unos minutos hasta que veamos la cebolla ya hecha.

Luego se retira de la sartén y se pone en un plato. En la misma sartén se fríe a fuego lento los solomillos de cerdo al gusto y luego se pone sobre la cebolla caramelizada y a comer.




Se trata de un plato de sencilla elaboración y barato,pero muy sabroso y jugoso.