MOUSE DE CHOCOLATE

Hoy toca un poco de cocina, que la tenía abandonada. Se trata de mi postre favorito: Mouse de chocolate. Que le voy a hacer, es mi debilidad, me encanta el chocolate.

Ingredientes:

-4 huevos
-250 gr de chocolate en tableta (VALOR puro)
-3 cucharadas de café recién hecho
-2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento y suave, luego se añade el café y remover.

Separa las yemas de las claras de los huevos. Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.

Se añaden las yemas al chocolate derretido mezclándose con rapidez para evitar que cuajen.
Finalmente se mezcla el chocolate con las claras batidas y se remueve bien.

Se coloca el mouse en copas individuales, pudiendo adornar por encima con “fideos de chocolate”.

Refrigerar en la nevera durante al manos dos horas antes de consumir.

Veréis como no es difícil y salen buenísimos.

COCA DE LLANDA.

Se trata de un dulce muy típico en mi tierra y que esta "güenísimo".

Ingredientes:

- Huevos
- Harina de trigo
- Azúcar
- Aceite de girasol
- Manzana
- Corteza de limón
- Levadura
- Yogurh de limón/blanco

Elaboración:

Cogemos un bol apropiado. Ponemos tres huevos y los batimos, se añade el yogurh y se mezcla. A partir de ahora utilizaremos en envase del yogurh para hacer las medidas de los demás ingredientes. Añadimos progresivamente y por este orden: 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol y 3 medidas de harina. Se mezcla todo bien.



Rayamos una manzana y la echamos al bol.En realidad esto no esta incluido en la receta tradicional,pero se trata de un toque personal que le da un mejor sabor. Luego rayamos aproximadamente media corteza de limón,se añade y seguimos mezclando.

Por último un sobre de levadura, se remueve despacio hasta que tenga una consistencia uniforme.

Se mete en el horno a una temperatura aproximada de 180ºC hasta que este hecha,lo que será en aproximadamente entre veinte y treinta minutos. Esto podemos saberlo introduciendo un "pincho" en la misma mientras este en el horno y cuando sale seco es que ya ha cuajado por dentro. Se saca y se deja enfriar,entonces se coloca en una bandeja y espolvoreamos azúcar por encima.

Así es como tiene que quedar, animaros que es muy fácil y como merienda ,con chocolate o con un café con leche esta para "chuparse los dedos".